鲜货 | 这些无添加的酸甜小零嘴,被厨友疯狂回购!

做起來工藝十分簡單的小零嘴,承載了太多人孩童時期的美好時光。但如今,想吃上這樣一口“小時候的味道”也十分奢侈。市面上的零食魚龍混雜,很多零食被各種添加劑蓋住了本味,吃起來總感覺少了點什麽。

市集有家店鋪「山栗爸爸」,他家的小零嘴都是淳朴的农家手艺味道。因为坚持“聪明人下笨功夫”这个做事原则,山栗爸爸这几年也收获了不少粉絲。很多尝过他家小零食的厨友都表示,“後悔買少了”、“要無限回購”。

現在,山栗爸爸家就有這幾款應季的小零食,特別值得。

----三個蘋果制成的蘋果脆片----

“可以給六星嗎?太好吃了,一袋子秒殺……每一片看著都不一樣,應該是沒用抗氧化劑,這年頭沒有添加的食物越來越少了。”嘗過這款蘋果脆片的廚友@艾曉薇 這樣評價它。山栗爸爸家的這款蘋果脆,剛好由3個中等大小的蘋果加工而成,掂著雖然輕,但濃縮的都是精華。

爲了找到最好的蘋果原料,山栗爸爸跑到河北太行山地區的漿水鎮,這裏被稱爲中國的“蘋果小鎮”。因爲海拔高、溫差大和日照時間足,漿水鎮出産的蘋果鮮果,吃起來脆甜多汁,果香濃郁。

而采用真空脫水技術加工出的蘋果脆片,沒有任何添加劑,卻有股焦糖的味道,吃起來滿口都是天然的蘋果香氣。廚友@來踢館滴 就評價說,“蘋果片和以前買的不一樣,有很香的蘋果味,一袋不經吃秒光?”。

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